La leyenda del Azafrán que se cría de un pueblo al Norte de Grecia Kozani ,La leyenda del azafrán
Parece casi exacto afirmar que el azafrán procede del Oriente, ya que su cultivo era ampliamente conocido en Asia Menor en épocas anteriores a nuestra era. Una de las primeras referencias históricas sobre el azafrán procede del Antiguo Egipto, donde era empleado por Cleopatra y los faraones como esencia aromática y seductora, así como para realizar abluciones en los templos y lugares sagrados.
En la Grecia Clásica el azafrán era muy apreciado por sus propiedades aromáticas y cromáticas. Se utilizaba como remedio para la conciliación del sueño y la atenuación de los efectos del vino y como afrodisíaco. Los árabes utilizaban el azafrán en la medicina y fueron ellos quienes introdujeron su cultivo en España, en el siglo IX . En aquella época se consideraba como un condimento irreemplazable en la cocina hispano-árabe.
En Grecia, aunque está constatado que los minóicos cultivaban el azafrán en Creta desde la última época del Bronce, su cultivo desapareció hasta que, a finales del siglo XVII, unos griegos comerciantes de Macedonia trajeron la planta de Austria en la zona de Kozani. Hoy en día, el Krokos se cultiva en varias aldeas de la región de Kozani conocidas como Krokojoria (aldeas de Crocus).
Incluye el azafrán en tu dieta diaria y te asombrarás de sus cualidades benéficas
a) Es un estimulante excelente con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
b) Impide la agregación plaquetaria y mejora la función cerebral.
c) Ayuda a bajar el colesterol, mejorar la digestión, impedir las náuseas y los laboratorios siguen examinadando sus calidades preventivas sobre el cáncer.
La palabra ¨KROKOS¨
La palabra proviene de la mitología griega. Krokos era un amigo cercano del diós Hermes. Un día los dos estaban jugando lanzándose el disco cuando Hermes golpeó a Krokos fatalemente.
Cuando el joven Krokos cayó al suelo a consecuencia del golpe, tres gotas de su sangre cayeron en el centro de una flor transformándola en las tres estigmas que llevan su nombre. La etimología de la palabra viene de «η κρόκη» que sinifíca “el hilo” para tejer en el telar.
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